公告

醜小鴨濾杯 S版的由來 – 濾孔加大

醜小鴨濾杯S版不是二代濾杯喔!

S版濾杯是以圓錐濾紙為主體;但是傳統的圓錐濾杯外觀無法在流速上得到有效的控制。這也間接影響一杯咖啡的口感與香氣的持久度!

圓錐濾杯的肋骨設計以Hario V60為最佳,60度的傾斜角搭配弧線的肋骨,有效的沖刷濾紙內的每一個顆粒,然而流速還是偏快!所以最後還是決定使用扇形作為基本架構搭配圓錐濾紙使用,這就是S版由來!

將底部濾孔開大是第一步,開大不是一件難事,開多大才是關鍵,同一時間要考量流速卻又不能太快。所以開孔的大小的方式是S版濾杯遇到最大的問題!

最後以15mm的孔徑為最佳,可以讓圓錐濾紙底部有效貼合濾孔讓熱水集中在濾紙而不會產生側漏的現象,最重要的是,可以讓流速得到控制進而發揮圓錐濾紙的特色!