30
3 月
新產品訊息
29
1 月
醜小鴨 2026 全新「手作咖啡課」 貼近日常生活的咖啡提案
從 2017 年醜小鴨濾杯初次問世，我們歷經了口感柔順的一代濾杯，到追求極致濃郁的二代濾杯，一步步確立了品牌的風味美學。
09
5 月
30
8 月
醜小鴨 The Craft 開放內用囉
醜小鴨The Craft已經開始開放用囉，這次的重點就是展示醜小鴨的全新技術咖啡油酯的萃取，店內都是以1+1的方式來出杯！
1+1就是一杯黑咖啡跟一杯加牛奶的咖啡。讓你同時品嚐兩種風味，而且是在...
02
6 月
01
12 月
醜小鴨的烘焙 – 衣索比亞 古籍 野百村 酒香日曬
醜小鴨的咖啡烘焙是以MET(生豆最大環境溫度)作為基準設定，同時也決定了每隻生豆的最佳進豆溫！進豆溫的差異會決定風味展現的完整度不同！像是這隻酒香日曬，我用MET110ºC作為進豆溫！
酒香是密...
03
8 月
手作濃縮 醜小鴨濾杯
濃縮咖啡的關鍵其實是咖啡液的含水量，正常的手作咖啡咖啡其含水量過多，所以無法再加其他液體。但是醜小鴨濾杯的雙層萃取可將原本的含水量下降至原本的30%來達到濃縮的狀態喔！
04
5 月
25
3 月
Ｓ版濾杯的摺紙方式與置放位置！
醜小鴨Ｓ版濾杯是專為圓錐濾紙設計的，一般市售的圓錐濾紙都可以使用，但是摺紙的部分需要注意一下喔！
https://youtu.be/eC2l4DJUz8k
17
3 月
醜小鴨S版濾杯 可以做的飲品之琥珀女王
對於東京老店的琥珀女王年年不忘嗎？在家想做但是口感不對嗎？想用牛奶替代卻一直失敗嗎？
醜小鴨S版濾杯可以幫你做到喔！
https://youtu.be/NjbR9c8YeEQ