公告, 新產品訊息 醜小鴨 十週年 回饋活動開始囉 Part.1 烘焙的回饋 (已結束) 2020-06-05 Posted by 醜小鴨 04 5 月 醜小鴨已經邁入第十年了,為了感謝大家的支持,我們將推出一系列的感恩活動!
08 6 月 公告, 課程更新資訊, 課程關鍵內容 烘焙的回饋 Part.6 梅納反應 梅納反應與焦糖化 2020-06-08 Posted by 醜小鴨 醜小鴨十週年回饋 烘焙的回饋 Part.6 梅納反應 梅納反應與焦糖化 咖啡烘焙就跟烹煮食材是一樣的道理,需要將火力控制好,然後在最佳的反應溫度中放入食材,然後讓火力與溫度慢慢交織...Continue reading