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課程關鍵內容

29 1 月

公告, 新產品訊息, 課程更新資訊, 課程關鍵內容

醜小鴨 2026 全新「手作咖啡課」貼近日常生活的咖啡提案

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醜小鴨

2026-02-23

從 2017 年醜小鴨濾杯初次問世，我們歷經了口感柔順的一代濾杯，到追求極致濃郁的二代濾杯，一步步確立了品牌的風味美學。

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30 9 月

公告, 課程更新資訊, 課程關鍵內容

沖煮結構更新資料

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醜小鴨

2022-05-18

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04 7 月

公告, 教學影片, 課程關鍵內容

醜小鴨說工具書 2-3 小水柱與大水柱的實作示範

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醜小鴨

2021-07-04

https://youtu.be/poo7BR1g57U

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03 7 月

公告, 教學影片, 課程更新資訊, 課程關鍵內容

醜小鴨說工具書 2-2 手沖壺的小水柱與大水柱

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醜小鴨

2021-07-03

https://youtu.be/eXPKx_vB1pE

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23 6 月

公告, 教學影片, 課程關鍵內容

醜小鴨說工具說 2-1 手沖壺的功能

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醜小鴨

2021-06-23

https://youtu.be/QxdrTWGyHEQ

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10 6 月

公告, 教學影片, 課程關鍵內容

醜小鴨說工具說 1-3 濾紙的功能

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醜小鴨

2021-06-10

https://youtu.be/Rcw03GtIUc0

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07 6 月

公告, 教學影片, 課程關鍵內容

醜小鴨說工具書 1-1 濾紙的概念

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醜小鴨

2021-06-07

醜小鴨說工具書系列影片開始囉！這個單元呢是針對工具書裡的文字作補充說明，畢竟文字表達有限，影片敘述還是比較完整！第一個單元是針對濾紙跟手沖壺的選擇，目前的章節如下 1-1 濾紙概述 1-2...

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15 12 月

公告, 教學影片, 課程關鍵內容

新鮮與顆粒膨脹的狀態！

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醜小鴨

2020-12-15

手沖一開始給水時，顆粒因為熱水而加速吸收，同時間也會因為熱水的進入而排擠顆粒內的二氧化碳。如果排放旺盛你就會看到表面會鼓鼓的。於是很多人把他當成必要的狀態，但是你可能忽略膨漲得越明顯不就妨礙了顆粒吸水...

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10 11 月

公告, 教學影片, 課程關鍵內容

醜小鴨的手沖咖啡專業書籍

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醜小鴨

2020-11-10

手沖咖啡大全是台灣（應該也可以說世界吧）第一本專門講解的手沖咖啡的咖啡工具書，一開始想寫這本書的起因呢，主要是因為教學過程中並沒有特別準備...

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02 9 月

公告, 教學影片, 課程關鍵內容

醜小鴨手沖小教室鋪水次數增加時的注意事項

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醜小鴨

2020-10-21

https://youtu.be/q2ApYEtiKuQ https://youtu.be/q2ApYEtiKuQ

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