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Home » Archive by Category "課程關鍵內容"
30 9 月
公告, 課程更新資訊, 課程關鍵內容

沖煮結構更新資料

  • 2022-05-18
  • By author-avatar 醜小鴨

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04 7 月
公告, 教學影片, 課程關鍵內容

醜小鴨說工具書 2-3 小水柱與大水柱的實作示範

  • 2021-07-04
  • By author-avatar 醜小鴨
https://youtu.be/poo7BR1g57U

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03 7 月
公告, 教學影片, 課程更新資訊, 課程關鍵內容

醜小鴨說工具書 2-2 手沖壺的小水柱與大水柱

  • 2021-07-03
  • By author-avatar 醜小鴨
https://youtu.be/eXPKx_vB1pE

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23 6 月
公告, 教學影片, 課程關鍵內容

醜小鴨說工具說 2-1 手沖壺的功能

  • 2021-06-23
  • By author-avatar 醜小鴨
https://youtu.be/QxdrTWGyHEQ

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10 6 月
公告, 教學影片, 課程關鍵內容

醜小鴨說工具說 1-3 濾紙的功能

  • 2021-06-10
  • By author-avatar 醜小鴨
https://youtu.be/Rcw03GtIUc0

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07 6 月
公告, 教學影片, 課程關鍵內容

醜小鴨說工具書 1-1 濾紙的概念

  • 2021-06-07
  • By author-avatar 醜小鴨
醜小鴨說工具書系列影片開始囉!這個單元呢是針對工具書裡的文字作補充說明,畢竟文字表達有限,影片敘述還是比較完整! 第一個單元是針對濾紙跟手沖壺的選擇,目前的章節如下 1-1 濾紙概述 1-2...

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12 3 月
公告, 課程更新資訊, 課程關鍵內容

2021 醜小鴨手沖課更新囉

  • 2021-03-12
  • By author-avatar 醜小鴨
2021新的一年,醜小鴨在手沖課有新的更新!一方面是讓課程更加直覺,省去一些繁雜的理論,我們將課程內容整理的更貼近日常生活。 一方面也因應新設計濾杯日益漸增,所以了解正確的使用方式會比繁瑣理論來...

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15 12 月
公告, 教學影片, 課程關鍵內容

新鮮與顆粒膨脹的狀態!

  • 2020-12-15
  • By author-avatar 醜小鴨
手沖一開始給水時,顆粒因為熱水而加速吸收,同時間也會因為熱水的進入而排擠顆粒內的二氧化碳。如果排放旺盛你就會看到表面會鼓鼓的。於是很多人把他當成必要的狀態,但是你可能忽略膨漲得越明顯不就妨礙了顆粒吸水...

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10 11 月
公告, 教學影片, 課程關鍵內容

醜小鴨的手沖咖啡專業書籍

  • 2020-11-10
  • By author-avatar 醜小鴨
手沖咖啡大全是台灣(應該也可以說世界吧)第一本專門講解的手沖咖啡的咖啡工具書,一開始想寫這本書的起因呢,主要是因為教學過程中並沒有特別準備講義,在課堂上直接以看到的狀況做實際的解釋與示範。日子久了更不...

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02 9 月
公告, 教學影片, 課程關鍵內容

醜小鴨手沖小教室 鋪水次數增加時的注意事項

  • 2020-10-21
  • By author-avatar 醜小鴨
https://youtu.be/q2ApYEtiKuQ   https://youtu.be/q2ApYEtiKuQ

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