新配方豆
醜小鴨 The Craft 開放內用囉
醜小鴨The Craft已經開始開放用囉，這次的重點就是展示醜小鴨的全新技術咖啡油酯的萃取，店內都是以1+1的方式來出杯！
1+1就是一杯黑咖啡跟一杯加牛奶的咖啡。讓你同時品嚐兩種風味，而且是在...
醜小鴨的烘焙 – 衣索比亞 古籍 野百村 酒香日曬
醜小鴨的咖啡烘焙是以MET(生豆最大環境溫度)作為基準設定，同時也決定了每隻生豆的最佳進豆溫！進豆溫的差異會決定風味展現的完整度不同！像是這隻酒香日曬，我用MET110ºC作為進豆溫！
酒香是密...