多數的咖啡書籍在開場時都是咖啡的來源,著名的產區,咖啡豆的分佈,或是器具的建議,這些對於初學者而言都是一些學習的壓力;就像是醜小鴨的咖啡工具書也是有同樣的問題,可能翻個兩頁就想睡了。鮮少有以人為出發點的咖啡書籍用同理心的方式帶領你一起體驗這個黑金世界。
醜小鴨目前出版的咖啡書,算算也有六本了。但是每次被人問到哪一本書最適合咖啡入門,說真的我還真的無法馬上跟你說!最大的原因是咖啡的層面實在是太廣,從產地,種植,採收,處理,烘焙,沖煮,品嚐,無不是一門可以深入探討的題目,而且上述的每個項目也都需要入門,單純以工具書來認識咖啡其實對多數人來說都是一個負擔!但是吳若權老師的療心咖啡館,會是我現在要推薦給你的咖啡入門好物!
對我來說咖啡最終是一杯飲料,主觀因素往往較重。以工具書的角度切入會變的像學校上課般的死板,說真的有時會失去享受一杯好咖啡的原意!反而以一個促進者的角色來做類似導覽的方式更容易打開咖啡的秘密世界!尤其是對於咖啡的一些專業需求,列如咖啡師證照,是否有必要?我覺得在這本療心咖啡館裡,你應該可以得到一些客觀的方向與答案!
好書推薦 吳若權老師的療心咖啡館